SPAGHETTI CON CALAMARI E POMODORO PELATO

Ricetta classica. Lava 400 grammi di calamari e tagliali a fettine. Contemporaneamente, taglia anche un barattolo di pomodori pelati (confezione da 250 grammi circa - dosali tu a piacere). Pulisci 2-3 spicchi di aglio (ma non tagliuzzarli, nel caso tu li voglia togliere dai piatti a fine cottura) e rosolali con olio extravergine di oliva. Versa nel tuo soffrittino i calamari e i pelati.
Cuoci la pasta (io ti consiglio gli spaghetti alla chitarra), scolala e impiatta con una fogliolina di basilico e una spruzzata di pecorino.